SACO 1KG DE NUECES PECANAS MALAGUEÑAS FRESCAS RECIEN COGIDAS CARYA ILLINOINENSIS (TEMPORADA DICIEMBRE 2021-ENERO 2022))
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SACO 1KG DE NUECES PECANAS MALAGUEÑAS FRESCAS RECIEN COGIDAS CARYA ILLINOINENSIS (TEMPORADA DICIEMBRE 2021-ENERO 2022))

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SACO 1KG DE NUECES PECANAS MALAGUEÑASFRESCAS RECIEN COGIDAS:NOMBRE CIENTÍFICO: CARYA ILLINOINENSISLa nuez pacana (Carya illinoinensis), también conocida como nuez americana, nuez de Illinois, nuez pecana o pecan, entre otros nombres,es el fruto de una especie de nogal originario de parte de Estados Unidos y de México.A diferencia de la nuez que todos conocemos, la nuez pacana tiene la cáscara lisa y más fina, de color marrón, más claro u más oscurosegún la variedad e incluso jaspeada, su forma es oblonga, tiene una fina piel y la carne blanca, su sabor es particular, más suave y conun punto astringente, mayor si son de la variedad de cáscara oscura. Su textura crujiente y oleaginosa.La nuez pacana está cada vez más introducida en nuestro país, incluso hay cultivos de esta variedad de nogal de la familia de las Juglandaceas.Como el resto de frutos secos, es un alimento muy nutritivo, apreciado por su contenido en proteínas y ácidos grasos omega-6 y omega-3,aunque parece ser que posee la mitad que las nueces tradicionales.Su contenido en grasas alcanza el 70% del fruto, aproximadamente un 14% son carbohidratos, un 9% proteínas y el resto agua. Tambiénproporciona vitaminas, minerales y fibra dietética, siendo un alimento muy energético, cerca de 700 kcal. por cada 100 gramos, que sedebe consumir moderadamente.La receta con nueces pacanas más popular es la Tarta de pacanas (Pecan Pie), pero con este fruto seco podemos disfrutar en todo tipode elaboraciones, desde tomarlas como tentempié, a incluirla en panes, bizcochos, galletas, flanes, helados, mueslis, macedonias, guisos,recetas de salsas, etc.Un consejo para cascar las nueces pacanas y conseguir sacarlas enteras, es utilizar un martillo de cocina en lugar del cascanueces tradicional,su cáscara es frágil y el fruto también, así que con demasiada presión es fácil que se rompan.

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70 Artículos

Ficha técnica

MPN
No aplicable
Marca
- Sin marca/Genérico -
País/Región de fabricación
España
Cantidad de unidades
1KG
EAN
No aplicable